|
|
Pikante Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten
peper
50 g boter
2 teentjes knoflook
500 g trostomaten
2 eetlepels olijfolie
4 takjes verse peterselie
zout
2 eetlepels kappertjes
100 g zwarte olijven zonder pit
400 g spaghetti
8 ansjovisfilets (blikje)
3 chillies (gedroogde pepertjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding (20 minuten)
In grote pan water aan de kook brengen. Zout en spaghetti toevoegen en al dente (beetgaar) koken. Tomaten inkruisen, onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen. Tomaten in vieren snijden, pitjes verwijderen en vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Olijven in plakjes snijden. Ansjovisfilets in reepjes snijden. Knoflook pellen. Boter en olie verhitten. Knoflook erboven uitpersen. Ansjovis toevoegen en chillies erboven verkruimelen en ca. 1 minuut fruiten. Tomaten, olijven en kappertjes toevoegen en ca. 3 minuten laten meepruttelen. Op smaak brengen met zout en peper. Spaghetti afgieten en goed laten uitlekken. Spaghetti terugdoen in pan en saus erover schenken. Spaghetti en saus mengen. Peterselie erboven fijnknippen.
Bevat per eenpersoonsportie
Kilocalorieen 565
Eiwit 17 gram
Vet 22 gram
Koolhydraten 75 gram
|
|
|